Gaia, Assyrtiko Wild Ferment, White 2019, 750ml

SKU
30-12-015-02-19
€20.31
AVAILABILITY: Εκτός διαθεσιμότητας

ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΟΣΤΗ / ενδεικτικές χρεώσεις εδώ

Wishlist
After undergoing the 12-hour skin contact process at around 10οC, the grape must is placed in small 1.000 litre INOX tanks and in new 225lt French and American oak barrels and acacia barrels. The temperature is then allowed to rise naturally, without any further involvement. From that point on, modern technology passes the baton to traditional winemaking. Fermentation develops on its own at a gradual pace. The wild yeast strains that prevail are the ones which eventually determine the wine’s character. In every tank and barrel something different occurs. After the end of the fermentation, we choose only those tanks and barrels which, according to our expertise, raise the Assyrtiko to new levels of enjoyment. The challenge in the production of Assyrtiko Wild Ferment is the fact that every year we discover a new dimension of this multifaceted variety. Assyrtiko Wild Ferment has slight citrus aromas well-combined with elegant oak notes, a rich mouth fell, crispy acidity, intense mineral flavours and a long finish. Enjoy this wine with seafood, fatty fish, lamb and poultry at 8o-10o C. Keep the wine for 2-3 years under proper cellar conditions and it will undergo profound changes. Its mineral dimension will subside while the fruity and honey flavours will envelop its body. Pour Assyrtiko Wild Ferment in a wide decanter for around half an hour before enjoying it.
Year/Vintage 2019
Aromas Citrus Fruit, Mineral, White Flesh Fruit, Yellow Flesh Fruit
Food Pairing Fat Fish, Fried Fish, Grilled Fish, Mollusks, Seafood/Crustaceans
Bottle Size 750 ml
Αvailability Instant delivery / Delivery 1 to 3 days
Color White
attribute_icon Producer Gaia
attribute_icon Country of Origin Greece
Region Santorini, Greece
Wine Appellation PDO Santorini
Varietal Yes
Grape Variety Assyrtiko
Sparkle No
Dryness/Sweetness Dry/Brut/Sec
Barrel No
Aging Potential Yes
Alcohol 12 %
Natural Wine No

Δείτε εδώ ενδεικτικά κόστη μεταφορικών:

ΕΛΛΑΔΑ
     
Αριθμός Φιαλών 750ml
1
2
3-7
Θεσσαλονίκη
από 2.34€
από 3.19€
από 6.20€
Χερσαία Ελλάδα
από 2.60€
από 4.16€
από 7.44€
Νησιώτικη Ελλάδα
από 2.60€
από 4.86€
από 9.92€

*Για παραπάνω φιάλες επικοινωνήστε μαζί μας για να βρούμε την βέλτιστη λύση που σας εξυπηρετεί.

 

ΕΥΡΩΠΗ
         
Αριθμός Φιαλών 750ml
1
2
6
12
18
Ευρωπαϊκή Ζώνη*
από 12.45€
από 13.76€
από 25.27€
από 30.07€
από 46.21€
*τα μεταφορικά υπολογίζονται με βάση τη χώρα αποστολής
Ο παραπάνω πίνακας σας δίνει τα ενδεικτικά κόστη αποστολής.
Για το ακριβές κόστος, χρησιμοποιείστε τον υπολογιστή μεταφορικών που βρίσκεται κάτω από το καλάθι αγορών σας.
  • Οι αποστολές εσωτερικού πραγματοποιούνται με συνεργαζόμενες εταιρείες Courier (ACS,Elta) ή κατόπιν συνεννόησης με μεταφορικές εταιρείες και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
  • Οι αποστολές εξωτερικού πραγματοποιούνται με εταιρείες διεθνών μεταφορών (UPS, TNT) και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
  • Επιστροφές γίνονται αποδεκτές σε συγκεκριμένα προϊόντα κατόπιν συνεννόησης.
After undergoing the 12-hour skin contact process at around 10οC, the grape must is placed in small 1.000 litre INOX tanks and in new 225lt French and American oak barrels and acacia barrels. The temperature is then allowed to rise naturally, without any further involvement. From that point on, modern technology passes the baton to traditional winemaking. Fermentation develops on its own at a gradual pace. The wild yeast strains that prevail are the ones which eventually determine the wine’s character. In every tank and barrel something different occurs. After the end of the fermentation, we choose only those tanks and barrels which, according to our expertise, raise the Assyrtiko to new levels of enjoyment. The challenge in the production of Assyrtiko Wild Ferment is the fact that every year we discover a new dimension of this multifaceted variety. Assyrtiko Wild Ferment has slight citrus aromas well-combined with elegant oak notes, a rich mouth fell, crispy acidity, intense mineral flavours and a long finish. Enjoy this wine with seafood, fatty fish, lamb and poultry at 8o-10o C. Keep the wine for 2-3 years under proper cellar conditions and it will undergo profound changes. Its mineral dimension will subside while the fruity and honey flavours will envelop its body. Pour Assyrtiko Wild Ferment in a wide decanter for around half an hour before enjoying it.
Year/Vintage 2019
Aromas Citrus Fruit, Mineral, White Flesh Fruit, Yellow Flesh Fruit
Food Pairing Fat Fish, Fried Fish, Grilled Fish, Mollusks, Seafood/Crustaceans
Bottle Size 750 ml
Αvailability Instant delivery / Delivery 1 to 3 days
Color White
attribute_icon Producer Gaia
attribute_icon Country of Origin Greece
Region Santorini, Greece
Wine Appellation PDO Santorini
Varietal Yes
Grape Variety Assyrtiko
Sparkle No
Dryness/Sweetness Dry/Brut/Sec
Barrel No
Aging Potential Yes
Alcohol 12 %
Natural Wine No

Δείτε εδώ ενδεικτικά κόστη μεταφορικών:

ΕΛΛΑΔΑ
     
Αριθμός Φιαλών 750ml
1
2
3-7
Θεσσαλονίκη
από 2.34€
από 3.19€
από 6.20€
Χερσαία Ελλάδα
από 2.60€
από 4.16€
από 7.44€
Νησιώτικη Ελλάδα
από 2.60€
από 4.86€
από 9.92€

*Για παραπάνω φιάλες επικοινωνήστε μαζί μας για να βρούμε την βέλτιστη λύση που σας εξυπηρετεί.

 

ΕΥΡΩΠΗ
         
Αριθμός Φιαλών 750ml
1
2
6
12
18
Ευρωπαϊκή Ζώνη*
από 12.45€
από 13.76€
από 25.27€
από 30.07€
από 46.21€
*τα μεταφορικά υπολογίζονται με βάση τη χώρα αποστολής
Ο παραπάνω πίνακας σας δίνει τα ενδεικτικά κόστη αποστολής.
Για το ακριβές κόστος, χρησιμοποιείστε τον υπολογιστή μεταφορικών που βρίσκεται κάτω από το καλάθι αγορών σας.
  • Οι αποστολές εσωτερικού πραγματοποιούνται με συνεργαζόμενες εταιρείες Courier (ACS,Elta) ή κατόπιν συνεννόησης με μεταφορικές εταιρείες και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
  • Οι αποστολές εξωτερικού πραγματοποιούνται με εταιρείες διεθνών μεταφορών (UPS, TNT) και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
  • Επιστροφές γίνονται αποδεκτές σε συγκεκριμένα προϊόντα κατόπιν συνεννόησης.