Φουντής, Τρυγίας, Λευκό, 2014

Το λευκό αυτό κρασί παράγεται από μαύρα σταφύλια της ποικιλίας Ξινόμαυρο, που προέρχονται από επι-λεγμένους αμπελώνες της ζώνης της Νάουσας και οινοποιούνται στο οινοποιείο Φουντή.

Regular Price: 13,00 €

Special Price 12,20 €

Out of stock

Το λευκό αυτό κρασί παράγεται από μαύρα σταφύλια της ποικιλίας Ξινόμαυρο, που προέρχονται από επι-λεγμένους αμπελώνες της ζώνης της Νάουσας και οινοποιούνται στο οινοποιείο Φουντή.
Αφού σπάσαμε τις ρόγες προσεκτικά, πήραμε μικρή ποσότητα από τη λευκή εσωτερική χυμώδη σάρκα, τον πρόρογο, τον βάλαμε σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια όπου ζυμώθηκε σε ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία.
Μετά τη ζύμωση, το κρασί ωρίμασε στα βαρέλια, πάνω στην τρυγία, πριν το μεταγγίσουμε και το εμφιαλώσουμε.
Ιδιαίτερα Χαρακτηριστικά: Χρώμα χρυσαφί. Πολύπλοκο μπουκέτο, που συνδυάζει τα αρώματα του ξινόμαυρου (φρούτα, λευκά άνθη) με τα αρώματα που προσδίδει το βαρέλι στο κρασί (μέλι, ξηροί καρποί, σοκολάτα, καφές, καπνός).
Στο στόμα είναι γεμάτο με μια πιπε-ράτη γεύση πλούσιο σώμα και μεγάλης διάρκειας επίγευση.Από τα λίγα ελληνικά λευκά κρασιά που επιδέχονται παλαίωση.

Φουντής, Τρυγίας, Λευκό, 2014