Chateau de Pampelonne, Cotes de Provence Rose, Ροζέ, 2016, 1.5L

CHÂTEAU DE PAMPELONNE

Το υπέροχο κτήριο του Château de Pampelonne χρονολογείται από το 17ο αιώνα και συνορεύει με τη διάσημη ομώνυμη παραλία Pampelonne στη γαλλική Ριβιέρα, στην κοινότητα Ramatuelle, κοντά στο Saint Tropez. Το κτήμα ανήκει στη οικογένεια Gasquet-Pascaud από το 1840, όταν αγοράστηκε από έναν πρόγονο των Gasquet, τον André Folco, θησαυροφύλακια του Ναπολέοντα III. Λέγεται μάλιστα πως ο ίδιος ο Γάλλος αυτοκράτορας πέρασε κάποια βράδια εκεί πριν την εκστρατεία στην Ιταλία. Ο τωρινός ιδιοκτήτης είναι ο Edgar Pascaud, και η κόρη του Marie διευθύνει το οινοποιητικό τμήμα του Pampelonne.

Η Marie Pascaud είναι πτυχιούχος οινολόγος από το πανεπιστήμιο του Montpellier όπου και απέκτησε και μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Επιχειρήσεων. Από τη στιγμή που ξεκίνησε να εργάζεται, η Marie κάνει δύο τρύγους το χρόνο- ένα στη Γαλλία κ ένα στο νότιο ημισφαίριο. Εκτός από επικεφαλής οινολόγος του Pampelonne έχει περάσει από κορυφαία οινοποιεία στη Χιλή, τη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία και τη Νότιο Αφρική.

Το Château de Pampelonne παράγει ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί και λίγο λευκό αλλά είναι το Côtes de Provence Rosé για το οποίο το chateau είναι γνωστό. Εκτός από τις κλασικές ποικιλίες για τα ροζέ Grenache, Cinsault και Syrah, στο Pampelonne υπάρχει και Tibouren στο blend. Αυτή η αρχαιοελληνική ποικιλία, πλέον φύεται μόνο σε αυτή την περιοχή της Γαλλίας, χαρίζει μεγάλη αρωματική ένταση και συμμετέχει σε κάποια από τα καλύτερα ροζέ της Προβηγκίας. Το 2014, προς τιμήν του ιδρυτή του Κτήματος και ως επετειακή ετικέτα, οι Pascauds έβγαλαν 10,000 μπουκάλια ενός ειδικού ροζέ που φτιάχνεται από 100χρονα αμπέλια στις πλαγιές της Ramatuelle. Το νέο κρασί ονομάστηκε Légende.

Αμπελώνας:
130 στρέμματα της έκτασης 400 στρεμμάτων της ιδιοκτησίας φυτεμένη με αμπέλια – ολοκληρωμένη γεωργία.
Η μέση ηλικία των αμπέλων είναι 35 ετών. Το έδαφος είναι στα πάνω στρώματα γρανίτης κ άμμος ενώ στα χαμηλά gneiss (γνευσίτης).
Οι απότομες πλαγιές απαιτούν τρύγο με το χέρι χρησιμοποιώντας μικρούς κάδους.

Σχετικά με το Château de Pampelonne

Ο αμπελώνας βρίσκεται σε μια αμμώδη πλαγιά που αντικρίζει τη θάλασσα στον κόλπο του Pampelonne. H μέση ηλικία των κλημάτων είναι τα 35 έτη. Οι απότομες πλαγιές απαιτούν χειρωνακτικό τρύγο και χρήση μικρών κάδων. Στρεμματική απόδοση 45 ha/hl.

Για την οινοποίηση γίνεται αποβοστρύχωση και έκθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο με ελάχιστες πιέσεις. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Δε γίνεται μηλογαλακτική ζύμωση. Το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για 5 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Απαλό σομόν χρώμα, διαυγές και λαμπερό. Στην αρχή ξεκινά με αρώματα άγουρου κίτρου που σταδιακά ξεδιπλώνουν και μεστώνουν αποκαλύπτοντας νότες βύσσινου, cranberry, λευκού ροδάκινου και εσπεριδοειδών. Στο στόμα δροσερό, φρουτένιο με ευχάριστη καλοκαιρινή οξύτητα. Ένα κομψό κρασί για όλες τις ώρες, απολαύστε το μόνο του ή με φαγητό.

Ταιριάζει καταπληκτικά με ταρταρ ψαριού, φιλέτο κέφαλου και λαυράκι στη σχάρα.

Δείτε εδώ ενδεικτικά κόστη μεταφορικών:

ΕΛΛΑΔΑ
Αριθμός Φιαλών 750ml	1	2	3-7
Θεσσαλονίκη - Αθήνα	από 2.64€	από 3.37€	από 7.34€
Χερσαία Ελλάδα	από 2.93€	από 4.40€	από 8.80€
Νησιώτικη Ελλάδα	από 2.93€	από 5.13€	από 11.74€

*Για παραπάνω φιάλες επικοινωνήστε μαζί μας για να βρούμε την βέλτιστη λύση που σας εξυπηρετεί.

 

ΕΥΡΩΠΗ
Αριθμός Φιαλών 750ml	1	2	6	12	18
Ευρωπαϊκή Ζώνη*	από 15.48€	από 22.37€	από 30.34€	από 43.30€	από 52.50€

• Οι αποστολές εσωτερικού πραγματοποιούνται με συνεργαζόμενες εταιρείες Courier (ACS,Elta) ή κατόπιν συνεννόησης με μεταφορικές εταιρείες και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
• Οι αποστολές εξωτερικού πραγματοποιούνται με εταιρείες διεθνών μεταφορών (UPS, TNT) και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
• Επιστροφές γίνονται αποδεκτές σε συγκεκριμένα προϊόντα κατόπιν συνεννόησης.