Corino, Barolo Riserva, Ερυθρό, 2013, 750ml

Ο Giovanni Corino είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα οινοποιεία στο Barolo με οικογενειακή παράδοση, σεβασμό στο περιβάλλον και με ένα από τα καλύτερα κομμάτια γης με πολύ σπάνια και παλιά αμπέλια, στη La Morra, στο ιταλικό Πιεμόντε. Η ιστορία ξεκινά το 1952 όταν ο πρόγονος της οικογένειας Corino, ο Giovanni, ακολουθώντας το παράδειγμα του φίλου του Elio Altare, ξεκίνησε την αραίωση στον αμπελώνα για να αποκτήσει σταφύλια υψηλότερης ποιότητας επενδύοντας παράλληλα στο κελάρι σε δεξαμενές για ζύμωση ελεγχόμενης θερμοκρασίας και στα πρώτα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Τα αμπέλια είναι άνω των πενήντα ετών και τα κρασιά χαρακτηρίζονται από κομψότητα με έμφαση στη φινέτσα των αρωμάτων και στη μεγάλη δομική δύναμη. Η αγάπη για τη γη, το περιβάλλον και για τους ανθρώπους μεταφράζεται σε αμπελουργία χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων, με οργανικά λιπάσματα. Η οινοποίηση πραγματοποιείται με αυθόρμητη ζύμωση και τα κρασιά δεν φιλτράρονται, διατηρώντας όλη τη ζωντάνια και την έκφραση των σταφυλιών. Σήμερα το οινοποιείο διαθέτει 9 εκτάρια αμπελώνων στην περιοχή La Morra, με ετήσια παραγωγή περίπου 50.000 μπουκαλιών. Όλη η οικογένεια συμμετέχει στη διαδικασία παραγωγής, από τη φροντίδα του αμπελώνα έως τη φάση της οινοποίησης και την εμπορία των φιαλών. Το Barolo Riserva DOCG του Giovanni Corino είναι ένα κρασί με έντονη προσωπικότητα. Οι αμπελώνες της περιοχής Annunziata είναι από τους καλύτερους στη La Morra και προσφέρουν ένα νόστιμο σταφύλι γεμάτο αρώματα. Πρόκειται για ένα Barolo Riserva το οποίο παράγεται σε υπερβολικά μικρή ποσότητα μόνο σε εξαιρετικές χρονιές, με την εσοδεία του 2013 να έχει δώσει μόνο 1.400 φιάλες. H ζύμωση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές, μετά το κρασί ωρίμασε για 2 χρόνια σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια, 50% νέα και 50% χρησιμοποιημένα, και πολλούς ακόμα μήνες στην φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά. Ρουμπίνι κόκκινο χρώμα, κομψό και με αξιομνημόνευτη αρωματική σύνθεση, απίστευτης πολυπλοκότητας και βάθους, με αρώματα ώριμου μαύρου κερασιού, μύρτιλου και αποξηραμένου δαμάσκηνου, σκόνη κακάο, καβουρδισμένου καφέ, μαύρου τσαγιού και βρεγμένων φύλλων. Όλα τα στοιχεία της δομής στο στόμα είναι σε πλήρη αρμονία, με πάρα πολύ όμορφη εξέλιξη αρωμάτων, με το σώμα να είναι μέτριο προς γεμάτο, με υψηλή οξύτητα και πάρα πολύ εντυπωσιακές τανίνες. Μπορείτε να το καταναλώσετε τώρα, αν και έχει ακόμα χρόνο μπροστά του. Μεταγγίστε το 1 ώρα πριν το σερβίρετε γύρω στους 16 βαθμούς κελσίου σε ένα ποτήρι τύπου Βουργουνδίας. Ένα κρασί που έχει μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης, το υπόλοιπο είναι θέμα υπομονής και χρόνου.

Δείτε εδώ ενδεικτικά κόστη μεταφορικών:

*Για παραπάνω φιάλες επικοινωνήστε μαζί μας για να βρούμε την βέλτιστη λύση που σας εξυπηρετεί.

• Οι αποστολές εσωτερικού πραγματοποιούνται με συνεργαζόμενες εταιρείες Courier (ACS,Elta) ή κατόπιν συνεννόησης με μεταφορικές εταιρείες και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
• Οι αποστολές εξωτερικού πραγματοποιούνται με εταιρείες διεθνών μεταφορών (UPS, TNT) και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
• Επιστροφές γίνονται αποδεκτές σε συγκεκριμένα προϊόντα κατόπιν συνεννόησης.