Hamilton Russell Vineyards, Chardonnay, 2021, Λευκό, 750ml

Ένα πολύπλοκο και «mineral-driven» Chardonnay από το Walker Bay της Νότιας Αφρικής, από έναν από τους σημαντικότερους παραγωγούς της περιοχής. Τα σταφύλια προέρχονται πιο συγκεκριμένα από την Hemel-en-Aarde Valley, και το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει για 9 μήνες σε δρύινα βαρέλια διάφορων χρήσεων και μεγεθών, τα οποία μάλιστα κατασκευάζονται  από έναν από τους πιο ξακουστούς βαρελοποιούς της Γαλλίας (Francois Freres) που εδρεύει στην Βουργουνδία. Η εσοδεία του 2021, όχι μόνο είναι εξαιρετική για το κτήμα αλλά σηματοδοτεί και την 40^η εσοδεία του Chardonnay τους! Αν και υπερβολικά νέο στην παρούσα φάση, δεν απογοητεύει σε καμία περίπτωση. Νότες αποξηραμένου αχλαδιού, ώριμου λάιμ, «ζουμερού» ώριμου ροδάκινου, συνδυάζονται με νύξεις αμύγδαλου, φρυγανισμένου ψωμιού, βανίλιας, αγιοκλήματος και ορυκτότητας. Πολύ κομψό και παράλληλα «νευρώδες» στο στόμα, με κρεμώδη υφή και μέτριο προς γεμάτο σώμα. Απολαύστε το τώρα ή παλαιώστε το για τουλάχιστον 10 χρόνια ακόμα, σε ένα ποτήρι λευκού κρασιού σε θερμοκρασία γύρω στους 11 βαθμούς κελσίου.