Θυμιόπουλος, Rapsani Terra Petra, Ερυθρό 2019, 750ml

Ο Απόστολος Θυμιόπουλος, αναμορφωτής της γεύσης του Ξινόμαυρου στη Νάουσα, κάνει το επόμενο βήμα προσπαθώντας να ανακαλύψει τα όρια της ποικιλίας στη δεύτερη ζώνη ονομασίας προέλευσης , τη Ραψάνη.
Σύμφωνα με τα λεγόμενα του :«Το πετρώδες έδαφος (γρανίτης και σχιστόλιθος) στις ψηλότερες υψομετρικά ζώνες της Ραψάνης είναι ιδανικό για το Ξινόμαυρο. Ο καιρός είναι ξηρός, έτσι έχουμε υπέροχα αρώματα, φανταστική δομή και αληθινή καθαρότητα φρούτου. Τα σταφύλια είναι περισσότερο τανικά και οι αποδόσεις κατά ένα τρίτο μικρότερες στη Ραψάνη συγκριτικά με τη Νάουσα, γι’ αυτό πιστεύω πως το κρασί θα χρειαστεί μεγαλύτερη ωρίμανση. Θα είναι συναρπαστικό να δούμε την εξέλιξη.»
Blend 50% Ξινόμαυρο, 35% Κρασάτο, 15% Σταυρωτό. Βιοδυναμικός αμπελώνας (χωρίς πιστοποίηση).
Εδάφη: Σχιστόλιθος και γρανίτης. 70% των κλημάτων έχουν μέσο όρο ηλικίας 20 έτη ενώ το 30% των κλημάτων έχουν μέσο όρο ηλικίας 70 έτη, αυτόρριζα.
Οινοποίηση: Αποβοστρύχωση, εκχύλιση για 40 ημέρες σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Ζύμωση με γηγενείς ζύμες. Αφιλτράριστο. Παλαίωση 15 μηνών σε μεγάλα δρύινα βαρέλια των 500lt.
Χαρακτηριστικά: Ρουμπινί χρώμα με σκούρες ανταύγειες. Υπέροχο μπουκέτο από αρώματα φράουλας και βιολέτας να εναλλάσσονται με νύξεις μπαχαρικών, καπνού, ορυκτότητας. Στο στόμα γνήσια έκφραση κόκκινων φρούτων με μεταξένιες τανίνες και κομψότατη, «γυαλισμένη» δομή.
Με την πάροδο της ώρας εξελίσσεται στο ποτήρι εμφανίζοντας ακόμα περισσότερες αρωματικές διαδρομές. Αν με τη Naoussa Alta ταξιδεύουμε στο Piemonte, με την Terra Petra αναπολούμε Βουργουνδία…

Δείτε εδώ ενδεικτικά κόστη μεταφορικών:

ΕΛΛΑΔΑ
Αριθμός Φιαλών 750ml	1	2	3-7
Θεσσαλονίκη - Αθήνα	από 2.64€	από 3.37€	από 7.34€
Χερσαία Ελλάδα	από 2.93€	από 4.40€	από 8.80€
Νησιώτικη Ελλάδα	από 2.93€	από 5.13€	από 11.74€

*Για παραπάνω φιάλες επικοινωνήστε μαζί μας για να βρούμε την βέλτιστη λύση που σας εξυπηρετεί.

 

ΕΥΡΩΠΗ
Αριθμός Φιαλών 750ml	1	2	6	12	18
Ευρωπαϊκή Ζώνη*	από 15.48€	από 22.37€	από 30.34€	από 43.30€	από 52.50€

• Οι αποστολές εσωτερικού πραγματοποιούνται με συνεργαζόμενες εταιρείες Courier (ACS,Elta) ή κατόπιν συνεννόησης με μεταφορικές εταιρείες και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
• Οι αποστολές εξωτερικού πραγματοποιούνται με εταιρείες διεθνών μεταφορών (UPS, TNT) και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
• Επιστροφές γίνονται αποδεκτές σε συγκεκριμένα προϊόντα κατόπιν συνεννόησης.