Fine Service Training

Το MYCAVA.gr | Depot Des Vins φιλοξενεί ένα masterclass της Genius In Gastronomy που σε μυεί στην τέχνη του perfect service & του fine dining.

To Masterclass γίνεται από τη Genius In Gastronomy σε συνεργασία με τον Γιώργο Λυκόπουλο.

Ο Γιώργος Λυκόπουλος είναι ο άνθρωπος που έχει δημιουργήσει καινούρια δεδομένα στο χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας καθοδηγούμενος από το πάθος και την αγάπη του για τον τομέα της εξειδίκευσης του, o οποίος παράλληλα του δίνει τη δυνατότητα να βοηθά τους ανθρώπους να εξελίσσονται και να βγάζουν τον καλύτερο εαυτό τους. Είναι ο ιδιοκτήτης της εταιρείας Chateau des services που ασχολείται αποκλειστικά με την εκπαίδευση πάνω στο silver service και συνεργάζεται με κορυφαίες εταιρείες yachting και πολυτελών βιλών. Αξιοσημείωτες είναι οι δύο πρόσφατες συνεργασίες του ως εισηγητής και trainer του συγκεκριμένου κλάδου στο IST College και στο ETOILE by Les Chefs.

ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ:

• Η συμπεριφορά
• Εμφάνιση & Υγιεινή
• Το στρώσιμο του τραπεζιού - Πρωινό, γεύμα, επίσημο δείπνο
• Οι διαδικασίες service - Family style, a la carte, silver service
• Deparasage
• Τεχνικές πωλήσεων & χαρακτηριστικά των λαών

Ωράριο masterclass: 11.00 –17.00

Διάρκεια σεμιναρίου: 6 ώρες