Seiradi, Α/Σ/Π/, Πάρος, Cuvée TOPOS, Λευκό, 2022, 750ml

Σειράδι (si_rάα_dee): σειρά φυτών που είναι διατεταγμένα σε ευθεία γραμμή, μεταφορικά, το νήμα που μας συνδέει με το παρελθόν, η νοητή γραμμή μιας ακολουθίας γεγονότων. Η Αγροτική Κοινότητα Πάρου οινοποιεί με γνώση και διάθεση πειραματισμού τις γηγενείς ποικιλίεςΜονεμβασιά και Μανδηλαριά, επαναπροσδιορίζοντας το πραγματικό δυναμικό τους. Στο SEIRADI P-F-C καθρεφτίζεται το σύνολο της νέας αμπελουργικής προσέγγισης και οινοποιητικής κουλτούρας. Το υγιές σταφύλι, άρτιας τεχνολογικής, αρωματικής και φαινολικής ωρίμανσης είναι το θεμέλιο πάνω στο οποίο χτίζεται το νέο οικοδόμημα. Το αποτέλεσμα είναι κρασιά με έντονα φρουτώδεις χαρακτήρες και ισορροπημένες παλέτες, που καταφέρνουν εντέχνως να αφομοιώσουν μια ορυκτή, υφάλμυρη δομή. Το ανάγλυφο της Πάρου είναι μεγάλης γεωλογικής ηλικίας και η επιλογή των καλύτερων οινοπεδίων για το DNA των γηγενών ποικιλιών αποτελεί από μόνη της μια μεγάλη πρόκληση για την ομάδα της P-F-C. Διαφοροποίηση υψομέτρων και κλίσεων, μεγάλο εύρος μητρικών πετρωμάτων, καθώς και εναλλαγές έκθεσης στην ηλιακή ακτινοβολία από τόπο σε τόπο συνθέτουν ένα εξαιρετικής ποικιλότητας παζλ. Για τη συγκεκριμένη cuvée επιλέγονται αμπέλια σε υψόμετρο 350-450 m, όπου τα εδάφη προέρχονται από σχιστολιθικά, πυριγενή πετρώματα. Η κυρίαρχη παρουσία γρανιτών, βασαλτών, γάββρων καθιστά τα εδάφη αμμοπηλώδη, όξινα και φτωχά σε οργανική ουσία και θρεπτικά στοιχεία. Το παραπάνω προφίλ κατάφερε με την πάροδο των δεκαετιών να δαμάσει τη ζωηρότητα της Μονεμβασιάς και της Μανδηλαριάς. Ως εκ τούτου, ο λόγος εμφιάλωσης του Seiradi Α/Σ/Π/ Πάρος cuvée TOPOS 2022 είναι η συμπυκνωμένη, σφιχτά δομημένη γεύση και η μεγάλης διάρκειας, μεταλλική επίγευση. Πραγματοποιείται ωρίμανση 4ων μηνών με τις οινολάσπες, με το 40% του συνολικού όγκου σε νέα δρύινα βαρέλια 500 Lt και το υπόλοιπο 60% σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Μετά την οργανοληπτική ανάλυση βλέπουμε στην όψη ένα ελαφρώς κίτρινο χρώμα με ανταύγειες να αγγίζουν το φάσμα του χρυσαφί. Το αρωματικό προφίλ προϊδεάζει για το βάθος και τη συμπύκνωση της γεύσης. Νότες αποξηραμένου ανανά μπλέκονται με ίχνη πυρίτιδας και ορυκτότητας. Η ραχοκοκαλιά του στόματος είναι η οξύτητα που όμως κρύβεται από τον λιπαρό όγκο. Στο τελείωμα της γεύσης κυριαρχεί ο φαινολικός όγκος. Απολαύστε το Seiradi Α/Σ/Π/ Πάρος cuvée TOPOS 2022 γύρω στους 10 βαθμούς κελσίου, σε ένα ποτήρι για λευκό κρασί.

Δείτε εδώ ενδεικτικά κόστη μεταφορικών:

*Για παραπάνω φιάλες επικοινωνήστε μαζί μας για να βρούμε την βέλτιστη λύση που σας εξυπηρετεί.

• Οι αποστολές εσωτερικού πραγματοποιούνται με συνεργαζόμενες εταιρείες Courier (ACS,Elta) ή κατόπιν συνεννόησης με μεταφορικές εταιρείες και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
• Οι αποστολές εξωτερικού πραγματοποιούνται με εταιρείες διεθνών μεταφορών (UPS, TNT) και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
• Επιστροφές γίνονται αποδεκτές σε συγκεκριμένα προϊόντα κατόπιν συνεννόησης.